タンパク質は、人間にとって欠かすことの出来ない栄養素です。 しかし現代人はタンパク質が足りていないと言われています。 どの世代も年々摂取量が減少しています。 おそらく、健康志向により肉・魚類を食べるのを控え、野菜中心の食事をする方が増えたから…

「炭水化物抜きダイエットを頑張っているのに効果が出ない」 「高タンパクを意識しているのに太る」 こんな方のご相談が増えています。 ちゃんと糖質制限ができている（糖質1日60g以下）のに、肉・卵・チーズ（MEC）をしっかり食べているのに どんどん体重が…

そんな中、私は妊娠し病棟勤務を一旦おりました。 私が栄養学に目覚めたきっかけは、産後ダイエットで糖質制限に出会った時です。 「炭水化物の食べ過ぎで早死にしてはいけません」という糖質制限の第一人者、江部康二先生の著書を読みました。 https://www.…

初めまして。 看護師で栄養カウンセラーをしている廣川と申します。 現在、フリーランスでダイエット指導や栄養カウンセリング、セミナー講師などをしています。 看護師としての仕事は１１年目になりました。 それまで、ずっと総合病院の病棟勤務でした。 感…